Oljer fra Apulia / Italia

Frantoio Galantino

Hos Frantoio Galantino har vi produsert ekstra virgin olivenolje av hoey kvalitet siden 1926. Olivenoljen er kald utvunnet fra de beste olivenene hoestet nord i Bari i Puglia og presset med tradisjonelle granittkvernsteiner. Vi har full kontroll over produksjonskjeden: vi dyrker vare omfattende olivenlunder selv, vi maler olivenene i var oljemoelle og tapper den pa flaske i vart anlegg. Dette garanterer oss den hoeye kvaliteten til en oljemoelle og den beste smaksopplevelsen.

Frantoio Galantino

Frantoio Muraglia

Historien om Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia ble foedt for fem generasjoner siden i Andria, hovedstaden i Puglia olje, men patriarken til familien er 450 ar gammel. Det er et majestetisk Coratina-oliventre, en innfoedt variant rik pa polyfenoler som fa av de 538 klassifiserte italienske variantene.
Var historie som oljeprodusent begynner med denne groenne giganten som dominerer landet vart pa Murge-plataet, et omrade pa 40 hektar med olivenlunder. Savino Muraglia Senior kjoepte den for a produsere olje, i motsetning til oppfatningen til de som hevdet at landet og olivenene ikke ville gjoere ens lykke. Tiden vil vise hvem som egentlig har rett.
Det som er sikkert er at fra denne sta bestefaren - en sta, som folket i Puglia sier - kom historien om en olje som na kan finnes i gourmetavdelingene i foerti land. Men mange ting har forblitt akkurat som de opprinnelig var. Starter med eden om a bevare det biologiske mangfoldet i jordbrukslandskapet og plantene som har strategisk betydning for ernaering, som oliventraerne.
Vi hoester fortsatt olivenene for hand og presser dem kaldt i den eldgamle steinmoellen. Reisen var gar mot ekstra virgin olivenolje fra Italia, uten kompromisser.

Olivenolje fra Antica Masseria Caroli

Olivenolje fra Antica Masseria Caroli

I 1976 bestemte Stefano seg for a apne en oljemoelle i hans navn, med droemmen om a begynne a distribuere sitt eget merke med virgin olivenolje i arene etter. Og denne droemmen vil snart ga i oppfyllelse. Noen ar senere, i 1984, bestemte han seg for a tappe oljen med Antica Masseria Caroli-merket, noe som bidro til a forbedre territoriet og dets ekstra virgin olivenolje. Sa Stefano legger merke til kvaliteten pa produktet og lidenskapen for territoriet og minnene fra barndommen.
Innen 2021 har Stefano Caroli apnet totalt tre butikker og presenterer et utvalg toppprodukter fra Puglia, men ogsa fra andre italienske regioner.