2023 Silvaner, toer, 11,5% vol., Rainer Sauer, oekologisk

DE-OKO-022 Gutssilvaner fra Rainer Sauer har aromaer af modne paerer og toerrede abrikoser. Den holder meget laenge pa ganen pa grund af dens taethed. En vin praeget af mineralitet og fine frugtaromaer. Pa vingarden Rainer Sauer i Escherndorf pa den frankiske hovedloekke har folk vaeret afhaengige af at handplukke druer i generationer. Vinstokkene trives her pa stejle skraninger pa kalkstensjorden i Lump, hvis individuelle mikroklima har formet vindyrkning pa dette sted i mere end 1.000 ar.