Tahiti vaniljestaenger, ca. 5-8 staenger

Selve Vanilla tahitensis-baelgene er relativt brede (1 cm), dejligt bloede og let fugtige, hvilket goer dem pa ingen made at forveksle med den mere populaere Bourbon-vanilje. Deres eksklusive duft er delikat og blomsteragtig og minder om eksotiske frugter og et strejf af tobak. Cellulosen i baelgen giver froeene sin typiske smag. Prikkerne eller pletterne antyder blot en intens aroma. Ingo Hollands tip: Opbevar i sukkersirup. Dette holder dem fugtige og boejelige. Pris-ydelsesforholdet er meget godt, da baelgerne er meget produktive. Tahitiansk vanilje er dronningen af vaniljesorter og bruges pa grund af sin overdadige aroma fortrinsvis i desserter.