
Algizoon (natriumalginat), texturizer fran Biozoon, E 401
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Algizoon® bestar av natriumalginat (E 401), ett naturligt extrakt fran brunalger. I narvaro av kalciumjoner (Calazoon®) bildar den en gel inom nagra sekunder. Kalciumet tranger in i alginatlagret utifran och stelnar det utifran och in tills kalciumtillforseln stoppas (genom att ta bort det fran kalciumbadet), eller det gelade lagret ar for tjockt och kalciumet kan inte langre komma in i karnan. Denna princip kan anvandas for att producera gelbollar av olika storlekar med en flytande karna som kan spricka i atarens mun och plotsligt slappa vissa smakupplevelser. Heta alginatlosningar reagerar forst med kalcium nar de svalnar. Nar den fasta kalciumalginatstrukturen val har bildats ar den alltid varmestabil. Nackdelen med alginater ar deras kanslighet for syror (var forsiktig med mycket citronsaft, vinager och / eller vinreduktioner).
Ytterligare information om produkten
Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (17750)
Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.
Beteckning
Algizoon (natriumalginat), texturizer fran Biozoon, E 401
artikelnummer
17750
Innehall
300 g
Forpackning
burk
bast fore datum
sista utgangsdatum: 31.05.2026 Ø 361 dagar fran leveransdatum.
bruttovikt
0,36 kg
tillganglighet
OMEDELBART TILLGANGLIG
belopp i lager
22
kyld produkt
Nej, ofyld produkt
Forpackningsenhet
10
skatteniva
19 %
EAN-kod
4260147060022
BIO certifierad
Nej
Intrastatnummer (Varunummer, tulltaxenummer, kodnummer, HS-kod)
13023900
Tillverkare (Ansvarsfull entreprenor)
biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.
produceras i landet | ISO
Deutschland | DE
Ingredienser
Gelningsmedel i kombination med kalciumjoner. Gelningsmedel: natriumalginat E401, maltodextrin. Forvaras torrt.
Egenskaper: Inga naringsvarden behover anges.
Egenskaper: Inga naringsvarden behover anges.
Allergener kan anges i fetstil i ingredienserna. Eller inga allergener narvarande eller dessa har annu inte skickats till oss av tillverkaren/leverantoren.