Gegenbauer fruktvinager kvitten, 5% syra

Namnet Gegenbauer representerar vinagerproduktion i tre generationer. Dagens filosofi - passionerat och entusiastiskt foresprakad av Erwin M. Gegenbauer - motsatter sig homogeniseringen av smak och omfamnar individualitet. Vi har redan forlorat formagan att verkligen smaka och fokusera pa en enda, tydligt definierad arom. Av denna anledning ar varje fruktvinager gjord av ren, optimalt mogen frukt. Varje vinager behaller sin naturliga syra och spads inte ut med vatten - inga tillsatser eller karamellfarg anvands for att forstarka fargen. Kvittenvinager ar gjord av apple- och paronkvitten. Efter korrekt lagring kombineras fruktsyrorna harmoniskt med attiksyran, vilket resulterar i en syrlig, sortspecifik arom.