Gegenbauer Balsamvinager - Balsamvinager, plantvinager, 7 ar, 6 % syrahalt

Namnet Gegenbauer representerar vinagerproduktion i tre generationer. Dagens filosofi - representerad med passion och fascination av Erwin M. Gegenbauer - vander sig mot homogeniseringen av smak och mot individualitet. Vi har redan forlorat formagan att verkligen smaka och fokusera pa en enda, tydligt definierad arom. Av denna anledning ar varje fruktvinager gjord av ren, optimalt mogen frukt. Varje vinager behaller sin naturliga syra och spads inte ut med vatten - utan tillsatser eller karamellfarg for att forstarka fargen. Balsamvinager S ar gjord pa druvsorten Samling, aven kand som Scheurebe. Den mognar i trafat och kannetecknas av sin milda syra och typiska Samling-arom.