PX Balsamvinager - gjord pa Pedro Ximenez Sherry, 25 ar, Solera, 7 % syrahalt

Denna balsamvinager med sherry framstalls uteslutande av Pedro Ximenez 25 ar gamla solera. Den imponerar med sin tjocka konsistens och delikata sotma. Den ar utmarkt for att forfina saser och dressingar. Till skillnad fran de flesta lagrade balsamvinager, som helt enkelt ar sota, utmarker sig denna genom sin kvarvarande syrahalt pa 7 %.