Callebaut Origin Select Arriba - helmjolksoverdrag, 39% kakao, 25,5% mjolk, som callets

Kakaon till Callebaut Origine-choklad kommer fran regioner i de traditionella kakaoodlanden runt ekvatorn. For Arriba kopte de den extremt sallsynta Cacao Nacional - en Forastero-sort - fran nordvastra Ecuador. Denna mycket aromatiska kakao utgor basen for denna fina mjolkchokladblandning med 39 % kakao och 25 % mjolk. Den ar mild, exceptionellt kramig i smaken, med en sammetslen konsistens och rika smaker, inklusive inslag av yoghurt. En delikat vaniljfinish med accenter av mandel och hasselnot fullandar upplevelsen. Anvandningsomraden: for glasyrer, dekoration, smaksattning och fyllning av praliner.