Espuma - Thermo Sprayer Plus Whip, komplett, polerat rostfritt stal, 500 ml, rod

Espuma ar det spanska ordet for skum. Termen myntades framst av pionjaren inom avantgarde eller molekylar koket och den spanska toppkocken Ferran Adria. Han ville omtolka smaken pa mat. Idag ar beredningen av espumas kand over hela varlden. Mat overallt forvandlas till latta, luftiga skum. iSi-enheter ar en oumbarlig hjalpare har. En traditionell koksmaskin blev en foljeslagare till det avantgardiska koket och Espumas blev ett populart inslag i det moderna koket.