Cashewnotter, osaltade

Cashewtradet, som botaniskt sett tillhor samma familj som pistagenotter och mango, kommer ursprungligen fran norra Sydamerika och odlas nu i Brasilien, Indien, Sydostasien och vissa afrikanska lander. Dess frukt ar det sa kallade cashewapplet. Detta apple ar inte latttransporterat och ar darfor i stort sett okant i var region. Langst ner i denna frukt utvecklas cashewnoten, som innehaller cashewkarnan. Dess sota, smoriga smak liknar mandlar, men den ar kramigare och mjukare. Med en fetthalt pa cirka 42 % ar den relativt lag.