Hosttrumpeter - Trompettes de la Mort, Plantin

Man maste leta mycket noggrant i lovskogsmarken, sarskilt under bok- och ektrad, for att upptacka de val kamouflerade svarta trumpetsvamparna. Men anstrangningen ar definitivt vard det! Smakmassigt overtraffar de till och med den lackra murklon. Svarta trumpetsvampar skordas farska och torkas sedan for att avlagsna sitt vatteninnehall. Alla svampexperter ar overens: denna sort ar praktiskt taget forutbestamd for torkning. Svarta trumpetsvampar ar mangsidiga och kan anvandas pa en mangd olika satt, vare sig det ar i soppor, saser, gronsaker, sas, fyllning till stekar, svampgrytor eller som panering till schnitzel.