De Cecco Capellini, nr 9

Capellini-pasta kommer ursprungligen fran Genua, Neapelregionen och Ciociara-omradet. De har en rund, avlang form och ar mellan 0,85 och 0,92 mm tjocka. De smakar sarskilt gott nar de berikas med enkla ingredienser som farskt smor och ost, eller smalt smor, ost och salvia. Aggsaser eller farska tomater ar ocksa utmarkta val for denna pastaform. Cappellini kan ocksa serveras som garnering i latta buljonger. Dessutom anvands denna pastaform ofta i ugnsbakade ratter, sarskilt i Neapelregionen. Sedan 1887 har foretaget De Cecco producerat pasta uteslutande av de finaste durumvetesorterna. Idag ar varumarket De Cecco synonymt med kvalitet.