IGP Toscano, Extra Virgin Olivolja, Frantoio Franci

Denna medelfruktiga olivolja, tillverkad av olivsorterna Frantoio, Moraiolo, Leccino och Olivastra, skordas mellan 20 september och 10 november. Goda skal att valja Toscano IGP: mycket harmonisk och mangsidig. Den har en latt sotma, en delikat beska och en behaglig pepprig ton, vilket gor den till en verkligt valbalanserad olja. Man kan smaka bittermandel och kronartskocka. Den ar mangsidig och kan anvandas i grytor, med kott, fisk, saser och vinagretter.