Sosa - Citrat (52754)

Citrat, tidigare kant som pH-kontroll, ar en viktig ingrediens for att kontrollera surhetsgraden i bade sota och salta preparat. Dess anvandning ar avgorande for direkt sfarifiering, eftersom det sakerstaller att alginatet reagerar korrekt. Bruksanvisning: Blanda natriumcitratet med den vatska som du vill hoja pH-vardet i. Tillsatt langsamt och justera gradvis tills onskad surhetsgrad uppnas. Det ar lampligt att kontrollera pH-vardet med testremsor for att sakerstalla att slutresultatet ar korrekt. Dosering: cirka 0,1-0,85 g/100 g