Kasumi Kuro Santoku kniv, 17,5 cm, naturlig / rod

KURO betyder `svart` pa japanska, men den finns aven med andra handtagsfarger. Kasumi hamtade inspiration fran lackerad rustning vavd med svarta Iyo-Sane-snoren. Handtaget star i kontrast till det glansiga bladet. Denna japanska kniv placerar sig i Kasumi-hierarkin mellan Kasumi Titanium och Kasumi HM och ar lamplig for blandad anvandning, bade privat och professionellt. Kasumi KURO ar ett alternativ till Kasumi HM, som ar tillverkad av 1,0 % kol. Den hamrade texturen fungerar som en luftkudde, vilket gor att maten lossnar snabbare. Eftersom den ar placerad i den ovre delen av bladet, dar mat tenderar att fastna, och tacker en stor del av ytan, ar den mer effektiv an ihaliga grindar.