2023 Sauvignon Blanc Ried Obegg, torr, 14% vol., Walter Polz

Obegg Sauvignon Blanc-vingarden ar ett verkligt exceptionellt vin, vars underbara vinstockar planterades 1989 i ett matjordslager pa upp till 40 cm sand, i anslutning till ett korallrev. Denna unika kombination av jordman och vinstockar ger vinet dess distinkta karaktar. Druvorna vinifieras noggrant och lagras pa 500-liters franska ekfat, varav 20 % ar nya. Spontanjasning och 100 % malolaktisk jasning bidrar till att bevara druvornas naturliga fraschor och uttrycksfullhet. Efter ett ar pa bottensatsen utan tillsats av svavel lagras vinet ytterligare ett ar i rostfria staltankar for att ge komplexitet och forfining. I doften ar Obegg Sauvignon Blanc doftande med vanilj och mogen ananas. Detta samspel av aromer gor det till ett sant noje, vilket imponerande aterspeglar vinstockarnas unika karaktar och terroirens speciella egenskaper. Ett vin for finsmakare, fangslande med sin komplexitet och finess.