2021 Grande Tradition rott vin AC, torrt, 14,5% vol., Donjon

60 % Grenache, 30 % Syrah och 10 % Carignan. Koncentrerade aromer av bjornbar, surkorsbar och fladerbar. Mycket saftig i gommen med en latt kryddig avslutning. Jean och Caroline Panis filosofi ar att producera fylliga, intensivt fruktiga viner fran mogna druvor med lag avkastning som odlats med miljovanliga metoder. Minervois-regionen ar kand for sina kraftfulla men eleganta roda viner, influerade av det medelhavs-atlantiska klimatet. De ledande druvsorterna ar Syrah och Grenache.