2023 Chardonnay ofiltrerad QW, torr, 13,5% vol, Peth - Wetz, ekologisk

DE - EKOLOGISK - 022. Kvalitet vaxer i vingarden - detta motto omsattes har med sarskild intensitet. En ovanligt sen skord for Chardonnay, i slutet av oktober, gav detta magnifika vin. En 48-timmars macerationsperiod vid 0°C extraherade maximal arom fran druvskalen. Jasningen skedde sedan i nya franska ekfat. Det glanser i glaset med en rik barnstensfarg. Resultatet: en delikat fruktig, men robust Chardonnay. For att bevara den aromatiska komplexiteten, fylligheten och strukturen buteljerades detta vin ofiltrerat. Aromer av mogen banan och aprikos kan sparas.