Organiska bovetegryn

DE - EKOLOGISK - 006. Bovetegryn anvands framst i Ryssland och Polen till soppor och grot. Bovete liknar boknotter men ar betydligt mindre. Dess hoga protein- och starkelsehalt gor bovete, som tillhor familjen knotweed, till ett vardefullt sadesslag. Tillsammans med vete eller rag anvands det for att gora brod, bakverk, grot och gryn.