Genen - Sojasas, Shoyu, reducerat salt, Fueki, Japan

En shoyu med lag salthalt som imponerar med sin umamismak. Redan aromen nar man oppnar flaskan ar tillracklig for att vacka aptiten. En av de forsta shoyun med lag salthalt som bryggs i trafat (kioke), den ar gjord helt naturligt av de finaste ingredienserna och har varit en favorit i Japan i artionden. Lamplig inte bara som dippsoyu utan aven for matlagning. Med en salthalt pa 8,6 % har denna shoyu 50 % mindre salt an Fuekis standardsoyu.