Royal Quinoa, hel, latt, inkaernas mirakelkorn, Bolivia, ekologisk

DE - EKOLOGISK - 001 Quinoa - Inkafolkets mirakelkorn - tillhor gasfotsfamiljen. Liksom amarant ar quinoa ett pseudo-sadesslag, vilket innebar att det producerar starkelserika fron men inte ar ett akta spannmal. Kornen, som liknar hirs, ar belagda med ett harts som avlagsnas genom tvattning fore bearbetning. Sjud quinoan i cirka 15 minuter; den tillsatts i soppor och anvands i kakor och kroketter. Denna gasfotsvaxt har sitt ursprung i Peru, dar vaxterna, som kan bli upp till tva meter hoga, trivs i Andernas dalar pa hojder mellan 2 800 och 4 000 meter.