Royal Quinoa, hel, latt, inkaernas mirakelkorn, Bolivia, ekologisk

DE-OKO-001 Quinoa - inkans mirakelkorn - tillhor gasfotfamiljen. Liksom amaranth ar quinoa en pseudoceal, vilket betyder att den bildar starkelsehaltiga fron men ar inte ett korn. Kornen, som paminner om hirs, ar belagda med ett harts som avlagsnas genom tvattning fore bearbetning. Sjud quinoan i cirka 15 minuter; De laggs till soppor och anvands till kakor och kroketter. Ursprungslandet for denna gasfotsvaxt ar Peru - plantorna, som ar upp till tva meter hoga, vaxer i dalar i Anderna som ar 2 800 till 4 000 meter hoga.