Pasta mista, durumvete mannagryn pasta, Rummo

Denna blandning kom fran overbliven pasta i olika former som hittades i syditalienska hushall. De anvandes helt enkelt tillsammans, helst i grytor och soppor med mycket gronsaker och baljvaxter. En klassisk ratt fran sodra Italien ar Pasta e Patate. Det ar en stimulerande kansla att uppleva de manga olika typerna av pasta.