2024 Pinot Blanc QW, torr, 12,5% vol., Van Volxem

Pinot Blanc fran vingardar i byarna Wawern och Wiltingen, med en torr smakprofil, djupa, vaderbitna skifferjordar innehallande sand, kalksten och kvartsporfyr av vulkaniskt ursprung. En fantastisk Pinot Blanc fran Saar-skiffern? Van Volxem motsatte sig lange att acceptera nagon annan druvsort an Riesling. Men de fortsatte sin tradition att vara den forsta Pinot Blanc-vingarden pa Saar och skapade en helt ny tolkning av denna klassiska druvsort med sin egen stil: en mattligt alkoholhaltig, perfekt matfoljare. Det slutar aldrig att forvana vad som hander nar gamla Pinot Blanc-rankor och perfekta klimatforhallanden moter utmarkta branta skiffersluttningar. Sma skordar av gyllene Pinot Blanc-druvor producerar ett fylligt, silkeslent vin som vecklar ut ett hav av aromer i gommen: mogna exotiska frukter, livfulla varblommor och de finaste tonerna av adeltra. Med sin mattliga syra ar det ett utmarkt komplement inte bara till provensalsk mat.