Champagne Leclerc Briant 2018 ABYSS, brut nature, 12% vol., EKOLOGISKT

2018 ars cuvee av ABYSS argangschampagne lag under vatten i 12 manader sommaren 2022 pa ett djup av 60 meter utanfor Bretons Atlantkust. Aven om dessa forhallanden tillater flaskans innehall att utvecklas pa ett verkligt unikt satt, tal ingen etikett i varlden havsvatten. Darfor presenteras ABYSS alltid utan etikett, men med en elegant presentask och flasketikett. Vid oppning blandas intensiva maritima toner av havsspray med en antydan av mentol behagligt med en fruktig bukett av aprikoser, gult apple och rabarber. Eteriska nyanser av gront te och mynta framtrader. En mycket komplex doft: far lite tid att andas utvecklas toner av citron, lakrits och en touch av solrosfrukt. Elegant perlage med stor finess. Den livfulla, citrusaktiga syran kompletterar vackert den langa, salta och saltiga avslutningen hos ABYSS. En drom med ostron.