Origine mork choklad Dominikanska republiken 70%, Callets, Cacao Barry

Dominikanska republiken har guldgruvor, men Cacao Barry valde det bruna guldet. Den har en exceptionellt lang eftersmak och ger en mork choklad med en mycket utpraglad kakaosmak. Dess bitterhet och exotiska karaktar, berikad med fruktiga och vinliknande toner, lyser verkligen fram i ganacher, garnering, mousser, sorbet och glass.