Jorg Geiger Holzapfel vom Samling appelvin lagrat pa trafat, 8,5% vol., 0,75l

Ensortsappelcider gjord pa Bittenfelder-applets plantor, lagrat pa barriquefat. Farg: klar, mork barnstensfargad med rikligt med extrakt. Arom: Den forsta aromutbrottet ar en rik doft av bakat apple. Detta bryts upp av en delikat fraschor av citron och mynta. Aromerna paminner om en mogen, len Calvados med vanilj, kanel, marsipan och rostade mandlar. Smak: Aromen ar inte overdriven. I gommen oppnar cidern med en smak av fylliga, mogna applen, foljt av karamell, kola, marsipan och mork honung. Uppfriskad av Bittenfelder-applets livliga syra och en antydan av apelsinskal i avslutningen. Rekommendation: Gaslever med appelgele och honungsbrod, viltfagel, lagrade hardostar, samt bakad appeldessert, crepe Suzette och mycket mer.