Laxrygg 1/2, prerigor, sashimikvalitet, FROYA, Norge

Ryggkot, ryggstycket. Froyalaxen ar en premiumlax som odlas utanfor on Froya i Norge och ar kand for sin hoga kvalitet. Den ar handsorterad, och endast de basta, skinn- och benfria bitarna bearbetas till premiumkot. Resultatet ar lax med en frisk smak och en delikat konsistens, lamplig for sushi, sashimi och aven till varma ratter. Prerigor innebar att fisken bearbetas innan musklerna stelnar.