Lax Mid-Loin 1/2, Pre-Rigor, Sashimi Grade, FROYA, Norge

Mellanfile, den mellanfile som har en balanserad fettfordelning, ar sarskilt lamplig for stekning, grillning och bakning. Froyalaxen ar en premiumlax som odlas utanfor on Froya i Norge och ar kand for sin hoga kvalitet. Den ar handsorterad, och endast de basta, skinn- och benfria bitarna bearbetas till premiumfile. Resultatet ar lax med en frisk smak och en delikat konsistens, lamplig for sushi, sashimi och aven till varma ratter. Prerigor innebar att fisken bearbetas innan musklerna stelnar.