Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, stilla, alkoholfri

For att minska sotman och samtidigt bevara jasningsaromer, utsattes denna produkt forst for alkoholjasning med en del av applet. Alkoholen kyldes sedan bort till en restalkoholhalt pa 0,5 % vol. Den roda fruktbuketten domineras av kombinationen med saften fran druvsorterna Schwarzriesling, Portugieser, Kerner och Muller-Thurgau. Det syrliga Bittenfelder-applet ger friskhet och syra, medan aroniabaret ger en latt syrlighet och ryggrad. Reducerat socker, total alkoholhalt under 0,3 % vol. Doft: Eterisk, ortig doft kombinerad med rokiga toner av te, tobak och tra. Fina toner av bla druvor. Smak: Fin fruktig, syrlig oppning, med rokiga toner av te i mitten och eftersmak. Tanninerna i det svarta teet och druvans fruktighet sitter kvar i gommen lange.