Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Denna champagne ar en blandning av 50 % Pinot Noir och 50 % Chardonnay fran argang 2018. Champagne Louise Brisons vingardar ligger pa en hojd av cirka 320 meter och kannetecknas av Kimmeridge-jord - kalksten och mergel med ett lager lera - liknande den i narliggande Chablis. Basvinet jastes pa fat, och blandningen blandades sedan i rostfritt stal. Argang 2016 erbjuder aromer av frukttradgardar, mogna citrusfrukter med nyrivet skal, en antydan av kanderad ingefara och vita blommor. Autolysnoterna ar mycket subtila och paminner om mandelbakverk och smordeg. Trots dessa aromer har vinet en behagligt torr karaktar. I gommen erbjuder det en elegant oppning med mogna vitfrukter och citrusfrukter, nagra roda bar och de tidigare namnda bakverksnoterna. Detta visar sig vara mycket skickligt och klassiskt elegant. Syran ar livlig och ger ett behagligt tryck, perlagen ar fin och mineraliteten ger spanning till champagnen, dar varje klunk ar en frojd.