Maroilles Fermier AOP, komjolk

Maroilles ar den enda osten med skyddad ursprungsbeteckning norr om Paris. Fran Nord-Pas-de-Calais. Under den cirka 35 dagar langa mognadsperioden tvattas osten regelbundet med en valdoftande rod kultur. Karaktarsrik ost med kramig konsistens. Mangsidig. Oavsett om det ar pa ett ostfat, med en starkol eller for att tillaga en Tarte au Maroilles, ar den starka Maroilles en allround