Maroilles Fermier AOP, komjolk

Maroilles ar den enda osten med skyddad ursprungsbeteckning norr om Paris. Den kommer fran regionen Nord-Pas-de-Calais. Under sin cirka 35 dagar langa mognadsperiod tvattas osten regelbundet med ett doftande rott lager. En karaktarsfull ost med en kramig konsistens, den ar otroligt mangsidig. Oavsett om den serveras pa en ostbricka, i kombination med en starkol eller anvands for att gora en Tarte au Maroilles, ar denna robusta ost en riktig allrounder.