> Molekylar matlagning, molekylar gastronomi, farger, texturer > Texturizer fran TOUFOOD

POTATISPISKPROTEIN, potatisprotein for volym, 350g, TOUFOOD

Name: POTATISPISKPROTEIN, potatisprotein for volym, 350g, TOUFOOD 350 g
SKU: 41044
Price: 74.37 EUR
Availability: InStock

Stamkunder som samlar 10 GOURMETSTJARNOR sparar 10% pa varje vara!

Om du ar ett cateringforetag eller en stor kund och vill registrera dig hos oss, vanligen registrera dig forst via denna lank.

Koncentrerat protein fran potatis med emulgerande, skummande och fortjockande egenskaper. Det anvands som aggersattning i traditionella recept dar agget anvands som emulgeringsmedel och skummedel, till exempel i maranger eller vispgradde. Blanda kallt med basvatskan under kraftig omrorning. Lat sta i kylen i nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa med en visp.

Ytterligare information om produkten

Beteckning

POTATISPISKPROTEIN, potatisprotein for volym, 350g, TOUFOOD

artikelnummer

41044

Innehall

350 g

Forpackning

Pe kan

bruttovikt

0,35 kg

tillganglighet

OMEDELBART TILLGANGLIG

belopp i lager

kyld produkt

Nej, ofyld produkt

Forpackningsenhet

skatteniva

7 %

EAN-kod

8435499202413

BIO certifierad

Nej

Intrastatnummer (Varunummer, tulltaxenummer, kodnummer, HS-kod)

21061080

Tillverkare (Ansvarsfull entreprenor)

Gastrocultura Mediterranea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

produceras i landet | ISO

Spanien | ES

Ingredienser

Skummedel i pulverform. Potatisprotein. Dosering: 80-100g/kg. Produkt avsedd att anvandas som livsmedel. Bruksanvisning: Blanda kallt med basvatskan under kraftig omrorning. Lat den vila i kylen nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa med omroraren. Forvara pa en sval och torr plats.

Funktioner: Halal-certifierad, Kosher-certifierad, Vegan, Vegetarisk.

naringstabell (41044)

per 100g / 100ml

varmevarde

1577 kJ / 372 kcal

Fett

0,1 g

kolhydrater

0,2 g

varav sockerarter

0,2 g

protein

90,5 g

Salt

2,9 g

Allergiinformation om produkten (innehaller allergener) (41044)
Kansla: mjolk