POTATISPISKPROTEIN, potatisprotein for volym, 350g, TOUFOOD

Koncentrerat protein fran potatis med emulgerande, skummande och fortjockande egenskaper. Det anvands som aggersattning i traditionella recept dar agget anvands som emulgeringsmedel och skummedel, till exempel i maranger eller vispgradde. Blanda kallt med basvatskan under kraftig omrorning. Lat sta i kylen i nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa med en visp.