POTATISPISKPROTEIN, potatisprotein for volym, 350g, TOUFOOD

Koncentrerat potatisprotein med emulgerande, skummande och fortjockande egenskaper. Fungerar som aggersattning i traditionella recept dar agg anvands som emulgeringsmedel och skumbildande medel, till exempel i maranger eller vispad gradde. Blanda kallt med basvatskan under kraftig omrorning. Lat sta i kylskapet i nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa sedan.