NARINGINASE Pulver, Anti Bitter Enzyme, TOUFOOD

Eliminerar bitterhet i gronsaker och frukter. Koncentrerat enzymkomplex producerat av en utvald stam av Penicillium sp. Dess funktion ar att frigora och forbattra aromer, samt att minska eller eliminera bittra molekyler av icke-proteinursprung. Anvands for att forbattra aromen av vin, te och fruktjuicer, och for att ta bort bitterhet som produceras av vissa gronsaker som citrusfrukter eller aubergine. Tack, injicera eller doppa produkten i Naringinase-losningen. For optimal prestanda rekommenderas impregnering med 2-5 vakuumcykler. Det kan ocksa appliceras direkt pa produkten som ett pulver.