Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Denna cuvee ar en blandning av 84 % Pinot Meunier och 16 % Chardonnay fran flera argangar, inklusive ett reservvin producerat med Solera-metoden, vilket utgor cirka 40 % av den slutliga blandningen. Komplexiteten ar omedelbart uppenbar, med aromer av mandarinblomma, rosa grapefrukt, vit persika och mirabelleplommon, allt inramat av rostade toner av croissantdeg, marsipan och bakade valnotstartor. I gommen framtrader gyllene applen och kanel, vilket leder champagnen till en ren och len avslutning. Detta ar en champagne som ar ung och kraftfull i sin ungdom, men som anda har djupet och strukturen for att mojliggora exceptionell utveckling under de kommande aren. En fantastisk ny upptackt fran en framvaxande producent i Cote de Bar, den sydligaste delen av Champagne.