Sushisu - Kombu Sushi Vinager, Kisaichi

Med sina aminosyror fungerar kombun i denna Kisaichi Kombu Sushi Vinegar som en naturlig smakforstarkare. Umami fran den 3 ar lagrade pressrester, som anvands for att brygga basvinagern for denna produkt, smalter harmoniskt in i ra fisk och lyfter ditt sushiris till en helt ny niva. Kisaichi vinagerfabrik grundades 1922 och specialiserar sig pa handgjord sushivinager. I artionden har deras olika vinagersorter varit populara pa Michelin-restauranger i Tokyo och Osaka och anses vara ett mycket raffinerat val nar det galler japanska basingredienser. Alla vinagersorter ar traditionellt gjorda av japanska ravaror utan tillsatser. Du kommer att kanna skillnaden fran forsta klunken. Alla vinagersorter har en lag syraniva, sa de kommer inte ens att oversura sushiris. De naturliga aminosyrorna framhaver sushirisets naturliga sotma och skapar en underbar arom.