Banyuls vin - Matifoc, torrt, aven lampligt for matlagning, 16,5% vol.

Dar Pyreneerna stupar ut i havet stracker sig Banyuls vingardar over 25 km langs kusten, fran Collioure till Cerbere och Port-Vendres. I dessa vingardar, pa skifferterrasser dar druvorna skordas nar de ar overmogna, produceras Banyuls Vin Doux Naturel (naturligt sott vin) med rika och komplexa aromer. Detta vin ar dock torrt och kan aven anvandas i matlagning. Det ar ett vin for att forfina och smaksatta olika ratter och saser.