Murray River Salt - Rosa saltflingor, rosa saltflagor i saltlake, fran Australien

Murrayfloden, som har sitt ursprung i de snokladda bergen, ar Australiens storsta flod. Langs sitt lopp flyter den genom landskap med forhojda salthalter. Murray-Darling-backenet, med sin laga nederbord och hoga avdunstningshastighet, ar en idealisk plats for att utvinna grundvatten med hog salthalt. Fargen pa saltet som utvinns fran denna naturliga saltlake kommer fran utsondrade roda pigment (karotener) som produceras av salttoleranta alger. Australiskt Murrayflodsalt bestar av subtila, persikofargade kristaller. Flingorna har en mild smak och ar idealiska for kryddning. Det viktiga ar att saltets smak ar subtil och forstarker till exempel den naturliga smaken av gaslever.