Hummerrilletter med Kari Gosse (bretonsk curry), Groix och Nature

Groix and Natures hummerrillettes bakas i ugnen med fina kryddor och en touch av salt. Den speciella touchen ar tillsatsen av kryddblandningen `Kari Gosse`. Kari Gosse upptacktes i Lorient pa 1800-talet och ar ett bretonskt currypulver som kannetecknas av sin ockra-gula farg och utpraglade kryddnejlikearom. Denna kryddblandning ar idealisk i kombination med hummer och andra skaldjur. Efter graddningen forfinas hummerrillettes ytterligare med vatten, olivolja, gradde, gronsaker och nagra franska kryddor. De ar fantastiska pa en knaprig baguette med ett glas champagne eller ett latt vitt vin - helt enkelt utsokta. Groix and Nature ar ett familjeagt konservfabrik belaget pa on Groix i Atlanten. I 21 ar har de producerat ett brett utbud av konserverad fisk, rillettes, soppor och specialprodukter.