Hummerrilletter med Kari Gosse (bretonsk curry), Groix och Nature

Hummerrilletterna fran Groix och Nature bakas i ugnen med fina kryddor och lattsaltade. Det speciella ar att krydda med `Kari Gosse` kryddblandningen. Upptacktes i Lorient pa 1800-talet, Kari Gosse ar ett bretonskt currypulver som kannetecknas av sin gula ockrafarg och distinkta kryddnejlikadoft. Denna kryddblandning ar idealisk i kombination med hummer och andra kraftdjur. Efter graddning i ugnen foradlas hummerrilletterna lite med vatten, olivolja, gradde, gronsaker och lite franska kryddor. Utmarkt pa en knaprig baguette med ett glas champagne eller latt vitt vin, helt enkelt utsokt. Groix and Nature ar en familjedriven konservfabrik baserad pa on Groix i Atlanten. Ett brett utbud av konserverad fisk, rillettes, soppor och specialiteter har producerats dar i 21 ar.