Engelsk Double Devon Cream, fast gradde, 48% fett

British Double Cream ar en sarskilt rik, fast kram med 48 % fett. Det ar ungefar en motsvarighet till den franska Creme Double (som vanligtvis har en annu hogre fetthalt). Pa grund av sin fasta konsistens ar den sarskilt anvandbar i sota ratter, vid glasstillverkning eller vid bakning i vid bemarkelse. Den kan ocksa anvandas utmarkt for att foradla soppor och saser, eftersom den hoga fetthalten ger en rik smak och sakerstaller en kramig konsistens. Atskilliga brittiska och amerikanska recept kraver dubbelkram, eftersom det i engelsktalande lander ar en tydligare skillnad mellan enkelkram och dubbelkram an har Frodiga angar och grova kustlandskap: The Devon Cream Company ar hemma har, i Devon i sodra delen av landet. England. Med 30 ars expertis anvander de den finaste betesmjolken for att producera sina mjolk- och graddprodukter, som saknar motstycke i sin silkeslena konsistens, kramiga fraschor och oefterharmliga smak.