Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, Organic

CH - EKOLOGISK - 006 Delikata noter av blommor, honung, aprikos och jasminte. Ingredienser: Direktkopta vilda kakaobonor, rarorsocker, kakaosmor, mork choklad gjord av handplockad vild kakao fran Beni-savannen i den bolivianska Amazonas. Beni ar en sallsynt vild kakaosort som vaxer pa kakaoskogsoarna i Itenez-flodens avrinningsomrade, dar den plockas av inhemska samlare. Denna exceptionella morka choklad har ett kakaoinnehall pa 66 % och lagras i 24 timmar. Den ar delikat men anda distinkt - med en rund smak av soltorkade bar och tropiska frukter, med en antydan av jasminte. De rena Original Beans-chokladerna ar gjorda av sallsynta kakaosorter. Genom direkt handel med bondekooperativ och gemensamma bevarandeprojekt (per kakaokaka: ett trad) aterplanterar Original Beans regnskogens livsmiljo for utrotningshotade flora och fauna, forbattrar inkomsterna for tusentals kakaobonder och skapar prisbelont kvalitet. Varldens basta kockar och konditorer anvander Original Beans i sina skapelser och fortrollar sina gaster med hallbar njutning.