Allioli - vitlokskram med 20% olivolja, ljus, Feliubadalo

Allioli har lange varit en riktig hit pa grillkvallar har i landet. Variantutbudet ar ganska stort, men speciellt i Spanien ar originalvarianten fortfarande nummer ett. Namnet sager allt: All betyder vitlok pa katalanska, och Oli betyder olja. Vitlok och olja, inget mer. Aven agg anvands inte i produktionen, sa man kan se skillnad pa konsistensen som ar mycket fastare an andra varianter. Denna allioli passar perfekt till grillat kott, fisk och skaldjur, samt till gronsaker som svamp eller zucchini, eller helt enkelt pa farskt vitt brod.