Creative Cuisine Gellan, gelningsmedel, E 418
Gellan kan anvandas for att producera bade kalla och varma geleer med en fast, stabil konsistens. Efter gelning kan de varmas igen upp till 70-80 °C. Hog temperaturbestandighet, lamplig for djupfrysning. Neutral i smaken. Applicering: Ror i 5-10 g gellan per liter vatska, varm till 90 °C, flaska och lat svalna till gel. Vid behov, varm upp till 80°C.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten