TOUFOOD MALTO AQUO, maltodextrin

En blandning av kolhydrater som erhalls genom att bryta ner vaxartad majsstarkelse. Den har fyllnadsegenskaper som gor att vattenhaltiga produkter, aven syror som vinager eller alkoholhaltiga produkter, forvandlas till damm vid anvandning. Det fungerar aven med fetter (oljor), men i det har fallet ar det mindre effektivt an Molto Tapioca. Det rekommenderas att anvanda vatskor med en viss koncentration for att fa en intensiv smak i slutprodukten. Blanda produkten med vattenhaltiga produkter och blanda i nagra minuter for att bryta upp klumparna.