TOUFOOD GLYCE, emulgeringsmedel
Anvands som vatten-i-olja emulgeringsmedel och emulsionsstruktureringsmedel. Genom att modifiera kristalliseringen av fetter underlattar det integrationen av olika ingredienser och okar deras smaltpunkt, vilket gor fasta oljor eller olja-luft mojliga. Det fungerar som ett stelningsmedel i konditorivaror. Anvands ocksa ofta i glass. Placeras direkt i ett fettmedium och varms tills produkten smalter. Blanda med resterande ingredienser.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten