TOUFOOD GLYCE, emulgeringsmedel
Anvands som vatten-i-olja-emulgeringsmedel och emulsionsstruktureringsmedel. Genom att modifiera kristallisationen av fetter underlattar det integrationen av olika ingredienser och hojer deras smaltpunkt, vilket mojliggor fasta oljor eller olja-i-luft-blandningar. Det fungerar som ett fasthetsmedel i deg. Anvands aven ofta i glass. Tillsatts direkt i ett fettmedium och varms upp tills det smalt. Blanda med resterande ingredienser.
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Ytterligare information om produkten