Sojasas - Shoyu Koikuchi Premium, mork, Morita

Morita Shoyu ar ett traditionellt bryggeri fran Shimane-provinsen i sydvastra Japans huvudo Honshu. Morita grundades 1903 och brygger an idag endast med regionala japanska basingredienser och lagger stor vikt vid hallbar kvalitet och naturlighet. Denna sort ar Moritas signatur allround sojasas, hog standard ? och vilken! Naturligt bryggt med de basta ingredienserna: sojabonor fran provinserna Shimane, Yamaguchi, Hiroshima och deras narliggande regioner. Lagrat pa trafat i minst 1 ar, vilket nu praktiseras av endast 1% av alla sojatillverkare i Japan. Resultatet ar en mycket mjuk och subtil, djup arom. Till matlagning, men givetvis aven rakonsumtion.