Huerta de Tormantos - tomatsas

Denna premiumkonserverade tomat kommer att gladja dig! Den ar tillverkad av 100 % tomater av sorten `Tomata`. Inget salt, ingen olja ... ren natur! `Tomata`-tomaterna produceras helt for hand med stor omsorg pa cirka 1 hektar i La Rioja Alta av det familjeagda Huerta de Tormantos. Denna tomat ar en mycket speciell sort: de ar mycket stora (mellan 500 g och 1,2 kg styck), mycket kottiga, mycket aromatiska och har en djuprod farg. Tomaterna planteras i maj och handskordas i september. De odlas utan mineralgodsel eller bekampningsmedel. Efter att ha uppnatt optimal mognad i solen plockas, tvattas och skalas de. Sedan hangs tomaterna pa tork, sa att de forlorar sa mycket vatten som mojligt. Resultatet ar rent och mycket aromatiskt tomatkott. Cirka 3 kg farska tomater anvands for att gora en burk pa 420 g. En njutning pa egen hand eller med god olivolja och salt. Aven perfekt pa brod (Pan Tumaca), till grytor, saser, soppor ...