Korn, hel, skalad, ekologisk

DE-OKO-003 Korn ar ett av de forsta spannmalen som odlas av manniskor. Det har dock blivit nagot bortglomt som livsmedel och ar numera nastan bara kant som djurfoder eller ravara for olbryggare. Endast de malda kornkornen - parlkornet - ar ibland fortfarande en del av rejala ratter. Den kan anvandas hel eller malen till soppor, kassler eller risotto. For bakning maste den kombineras med till exempel vete pa grund av dess laga glutenhalt. Helkorn kan anvandas for att odla milt sota groddar som passar bra till musli eller sallader.