Amarant puffad, ekologisk

DE - EKOLOGISK - 001 Amaranth ar inte ett sadesslag, utan snarare de fina fron fran en vaxt som ar beslaktad med amarant. Den odlas framst i sodra Tyskland. Amaranth ar rik pa hogkvalitativt protein, jarn och kalcium. Mjol tillverkat av amarantfron gor bakverk saftigare och sotare; det anvands till kakor, pannkakor och vafflor. Det ar ett utmarkt komplement till spannmal, baljvaxter, notter och fron; det innehaller dubbelt sa mycket jarn och fyra ganger sa mycket kalcium som durumvete. Puffad amarant ar underbar i bakverk och musli, saval som till panering.