Poppat bovete, ekologiskt

DE - EKOLOGISK - 001 Puffat bovete ar en popular ingrediens i musli och granola. Kombinerat med smalt choklad och sedan tillatet att stelna kan det anvandas for att skapa underbara bakbotten och sotsaker. Bovete ar naturligt glutenfritt, vilket gor det populart bland allergiker. Till skillnad fran puffat ris har bovete en mer notig smak. Det tillagas framst som soppa eller grot i Ryssland och Polen. Det liknar boknotter men ar betydligt mindre. Dess hoga protein- och starkelsehalt gor bovete, som egentligen inte ar ett spannmal utan en medlem av knottvaxtfamiljen, till ett vardefullt pseudospannmal. Kombinerat med vete eller rag anvands det for att gora brod, bakverk, grot och gryn.