Pektin - Pektin RS 150 - Snabb - Stelnar, geleringsmedel for sylt / konserver

Pektin RS 150 - Rapid - Set ar ett vaxtbaserat pektin for gelering av sylt och konserver. Blanda ingredienserna med Pektin RS 150 (max. 5 g / 1 kg) och ror ner i den flytande blandningen tills en klumpfri blandning bildas. Pektinet loses upp snabbt vid 80/85 °C. Slutlig stelning uppnas efter 24 timmar. Foljande pektiner finns tillgangliga for andra anvandningsomraden: - Pectagel Rose (for glass och sorbet) - Pectagel 843 (for frukttopping och glaserad glass) - Pectin X 58 (for glasyr utan fruktkott) - gult pektin, Pectin Jaune (for fruktpastor och fasta fyllningar) - Pectin NH - Nappage (universell for glasyr och fyllningar med fruktkott)